鸽子怎么炖汤好喝又营养?
1、将老鸽子处理干净，洗净之后沥干水分，姜切片，枸杞、红枣洗净备用;
2、把整个鸽子放进汤煲里，一次性添加足量清水，再把姜片和料酒都加进去;3、大火烧开之后转小火，盖上锅盖，用小火炖一两个小时;
4、加入洗净的枸杞和红枣，继续炖上十几分钟，等枸杞变色后加入适量盐，再炖两、三分钟即可关火。
鸽子汤放什么材料补血补气?
鸽子汤放当归、红枣、黄芪、枸杞、西洋参等材料，可以补血、补气。
1、当归：当归属性温，味甘，具有补血、活血、调经、润肠通便的功效，鸽子肉本身具有滋阴壮阳、养血补气的作用，与当归一起炖汤，滋补的效果会更明显，非常适合气血虚弱人群饮用，尤其是产后的女性以及月经不调行经、腹痛的女性进补。
2、红枣：红枣性温、味甘，具有补益脾胃、滋阴养血安神的功效，可以和鸽子一起炖汤，能够增加补血补气的作用。
3、黄芪：黄芪属性温，归肺经、脾经，具有补气补虚的作用，可以补气升阳、固表止汗。与鸽子炖汤饮用，能增加补血、补气的作用。
4、枸杞：枸杞性平味甘、归肾经，具有补益肝肾、益精明目的作用。
5、西洋参：西洋参性凉味甘，具有补气养阴的功效与鸽子一起炖汤，也具有补血、补气的作用。
