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哈喽！伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到干蘑菇发霉鉴别方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于干蘑菇发霉鉴别的相关内容。
干蘑菇长了一层白色的霉菌，说明已经发霉。干蘑菇本身属于菌类，是细菌等物质发展成的食物，如果发霉的话可能会让蘑菇自身的营养结构发生改变，食物的本身也会有霉变的反应，会给身体带来危害。
干蘑菇避免发霉方法
１、保持干燥：干蘑菇发霉主要是因为沾染了水汽，所以如果想要避免发霉现象就要将干蘑菇保持在干燥的环境中。
２、密封保存：首先将干蘑菇加入到塑料袋或密封的罐子中，这样能很好的预防一些潮气进入，也可以在密封罐中加入小包无机氯化钠，这样也能防止香菇的糖分渗出造成蘑菇变质的现象。
３、低温保存：干蘑菇保存最好在通风低温的状态下，有条件的可以将干蘑菇冷藏在冰箱比较好。
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