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有关切糕是什么东西方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于切糕是什么东西的相关内容。
切糕是什么东西?
切糕是新疆维吾尔族的著名小吃,又名玛仁糖,是维吾尔族人采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的特色食品。
切糕因为掺入了大量的糖、花生和面粉的原因,并且经过了重重压制,所以密度很大,具有硬而重的特点,有点类似于压缩饼干的感觉。
切糕历史悠久,早在丝绸之路时就成为了重要的食物补给干粮,因为切糕中含有各种的氨基酸和微量元素,所以满足了长途跋涉的商人们的营养需求。
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