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渭南日报 记者 白冰涛 通讯员 夏宇斌
5月8日，记者从临渭区大气污染治理专项行动指挥部办公室获悉，临渭区印制发放了《临渭区餐饮业经营者油烟污染防治及餐厨垃圾消纳处置工作备案服务手册》（以下简称《餐饮业备案服务手册》），进一步强化餐饮业油烟污染治理工作，助力空气质量持续改善。
餐饮油烟治理是大气污染治理的一项重要内容，为解决餐饮油烟治理中存在的管理对象多、检查内容杂、普法难度大、检查标准不统一等问题，临渭区城市管理执法局于2022年印制了《餐饮业备案服务手册》，逐门店发放并登记，一店一册。《餐饮业备案服务手册》明确了餐饮经营者在餐饮油烟治理中的义务，规范了餐饮油烟检查标准，明确了餐饮服务经营者、油烟净化设备清洗方、执法监管人相应的责任，形成闭环管理。同时，向餐饮业经营者普及有关法律法规。
今年，全市大气污染治理专项行动开展以来，临渭区全面排查整治餐饮业，对《餐饮业备案服务手册》进一步完善，增加了16家登记备案的餐饮清洗公司，要求餐饮业经营者加强油烟设备清洗；增加了餐厨废弃物拉运管理制度，要求餐饮业经营者规范处置餐厨废弃物。目前，临渭区印制《餐饮业备案服务手册》4000册，排查登记餐饮业共计3466家，其中餐饮服务单位1147家，小餐饮门店(含45平方米以下的)2081家，单位食堂114家、学校食堂124家，已全部安装使用油烟净化设备。对50家1000平方米以上餐饮单位(学校食堂)安装餐饮油烟在线监测设备，共计69台。检查整改餐饮门店经营手册填写不规范、油烟净化设备清洗不及时等问题16个，其中，处罚一起，立案两起。
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