食品安全
2023食品安全健康行
(资料图)
“餐厨的垃圾收集时间是每天的什么时候？”
“我们每天把饭都做完了以后就把垃圾全部打包，然后称重，再放到规定的地方。”
……
2月14日，在洛川县幼儿园食堂后厨，洛川县市场监管工作人员正在向后厨人员了解园内饭后厨余垃圾的处理情况。
在食堂原料存放地，工作人员检查了面粉、大米、调味品的保质期，同时重点对园内食堂环境卫生、食材索证索票、食品留样、清洗消毒、食品加工制作流程及食品溯源情况等工作进行询问、查看。
现场，执法人员还打开名厨亮灶线上监管系统，查对食堂在线情况和当天的数据录入情况，以及工作人员着装规范等问题。
“新学期，新起点，我们在关注园所质量发展的同时，首先考虑幼儿食品安全，保证做到源头摸排精准，人员培训过关，食谱制定科学，教师配餐及时，日常管理精细，食育教育完善，保证幼儿在园用餐健康、营养、安全、放心，真正做到让家长放心，让社会满意”。洛川县幼儿园园长雷巧红告诉记者。
随后，市场监管人员针对校园周边200米以内餐饮店和小外部进行检查，查看商家进货票据是否齐全，是否存在三无产品的情况。
据了解，截至目前，洛川县市场监管局共出动执法人员210余人次，检查学校（托幼机构）食堂66家，学校周边餐饮单位49家，食品经营户70家，校外托餐机构23家，督促整改问题5个。
“下一步，我们洛川县市场监管局按照国家食品安全城市创建和"两个责任"工作要求，督促全县学校及校园周边食品经营者，认真落实食品安全主体责任，提升安全意识，规范食品生产经营行为，及时排查食品安全风险隐患，为全县师生食品安全保驾护航！”洛川县市场监督管理局副局长王永刚说。
