男子400元买海鲜解冻全是空壳是咋回事?皮皮虾冷冻后怎么解冻不会空壳?小编搜集整理了相关信息，一起来看看吧!
11月20日，江苏淮安一男子称花400元买海鲜，解冻后发现全是空壳注水。当事人刘先生说，当时一外地货车拦下他称低价售卖海鲜，他出于同情买下2箱螃蟹、1箱皮皮虾和1箱鲳鱼，觉察被骗后回去发现人已不在，微信、电话也联系不上。刘先生称，目前已报警，希望提醒大家别再上当。
皮皮虾冷冻后解冻都会空壳的，建议可以在冰冻前选择个头比较大且肉质饱满的皮皮虾冷冻。本身皮皮虾本身肉质较少，主要成分是水，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。身体肉含水高，在活的时候，由于有组织控制，水流不出来，死后经冻，水会暂时保存在体内，但在加热的时候，水会融化后流淌出来，所以就显得肉没有了。
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