陕 南 往 事（四）
作者：杨玉恒
(资料图片)
《螃蟹宴》
在陕西省安康市岚河口小镇的群山之中，分布着许许多多的山泉和小溪，在这些小溪里面生长着一种小型螃蟹，不知是当地风俗不吃这种东西，还是不知道这种东西是可以吃的，但在我们家乡山东叫作“什螃蟹”（小的意思），是可以作为下酒的“鲜味”来吃的。
一九七一年夏天的一个星期天，我正在工作室（兼宿舍）午休。我们勤务连卫生员李世广（我的老乡），提着一只小水桶前来找我，让我陪他去捉几只青蛙过来作解剖实验，我就答应他了。
因为我们早就知道离团宣传队和篮球队驻地不远就有一条山沟，山沟有条不宽的小溪和一个常年不涸的山泉，那里就有很多的青蛙。于是，我换上平日不太喜欢穿的（因太烧脚）土黄色塑料凉鞋，同李世广沿连部和炊事班之间的那条小路向北走去。
自从一九七零年二月，我们团部机关进驻岚河口镇，没有自来水管道、没有澡堂，没有煤炭，当地老乡和部队以及后来的女学兵21连的生活用水，都要依赖汉江水和这些山沟里的山泉水。到了雨季，汉江流域时常爆发洪水，江水不但流急浪大而且浑浊，给水质卫生和人身安全造成很大的隐患。
在这个时期部队是严令禁止干部战士到汉江里游泳、洗澡或者取水的。那时连队炊事班每天烧火做饭，要由各班派公差到这条山沟来挑水砍柴，直到后来有了自来水和用上“石炭”为止。
陕南的夏天特别闷热难熬，为了避暑，我们也常常约好三五战友，到山泉下游（为防止女同志闯入）轮流去洗冷水澡。所以，这条山沟就成了我们常常光顾的地方，对这条山沟里面的情况非常熟悉。
这条小山沟，两山耸峙，从山沟底部到山顶，延伸着密密匝匝的灌木丛林、古树、修竹、茂盛的花草，静谧中还不断传来翠鸟的“滴滴”声，加上小溪的潺潺流水，使这里的空气格外清香、凉爽、惬意。沿小溪通向山沟深处有一条崎岖不平的羊肠小道，小道尽头便是我们常去挑水的山泉了。
我和李世广提着小水桶沿着这条小溪往里走，没有走出多远，很快就捉到了好几只青蛙。当我们正准备返回连队时，发现小溪里和水中石头旁，爬着很多横冲直闯的小螃蟹，它们爬得很快，好像是在有意躲藏或者是逃避。
我们早就有抓几只螃蟹带回去尝尝鲜的想法，但碍于平日挑水任务在肩无暇顾及，这次既然来了就不能再错过机会空手而归，必须捉上几只带回去。说干就干，我们两个趟着溪水往里走，不多时我们就捉到了四五十只活蹦乱跳的小螃蟹。
回到连队卫生室，李世广把捉来的螃蟹倒进脸盆，放上清水，又撒了一把食盐，只见脸盆里的螃蟹吐着泡泡“撒欢”地到处乱窜。或许这些小东西还不知道它们将要面临的是什么，把个脸盆弄得“刷啦、刷啦”作响。
李世广到连队炊事班找来通常做菜用的菜籽油，又拿出他平时消毒用的电炉子和不锈钢锅，把菜籽油倒入锅内，等菜籽油烧开后就把螃蟹一只一只的放了进去，谁知油锅马上就泛起了油沫并沸到了电炉盘上，随之电炉丝冒起了很大很浓的油烟并着起火来，这下可把我们两个吓坏了，李世广“急中生智”赶忙切断电源，盖上锅盖，又蒙上一块毛巾。电炉上的火倒是熄灭了，但满屋子浓浓的油烟还是顺着门缝蹿了出去，而且被住在卫生室对面的许守武连长看到了。
我们连长不知道发生了什么事，也不知道我们两个在屋里干些什么，急忙走到卫生室门前，边敲门边大声喊叫：“妈的（连长口头语）李世广！李世广！你怎么回事？屋里怎么冒烟了？快开门！你们在屋里搞什么名堂？”听到连长的叫门声，我们两个都慌了神吓坏了。
还是李世广脑子来得快，急忙把电炉和油锅一起从工作台上端下来，迅速推到他睡觉的床底下，然后放下床单，装作若无其事的样子，连连回答说：“没什么，没什么连长...”
这时朱以昌、朱万林二位副指导员和副连长李尽力以及连部文书雷秀程、连部通信员兼司号员李年成，也都听到了连长的叫门声并寻着油烟味过来了。李世广打开房门请他们进屋后，连长一眼就看到了还在床底下冒烟的油锅，没办法，藏不住。
李世广只好掀开床单把冒着烟的油锅端了出来，放到工作台上。我们指导员岳彩平也闻声走了进来，他倒背双手踱来踱去，眼睛却始终盯着那一锅东西在琢磨。
稍后，他故作不懂地拿起一只螃蟹，用他的安徽淮北话问：“李世广，这不是螃蟹吗？从哪弄来的？能吃么？”李世广回答说：“不能吃，不能吃，我在搞实验”，我们连长可不相信他那套鬼话，顺手掰了一根螃蟹腿放到嘴里尝了尝说：“不要听李世广胡说八道，能吃，怎么不能吃，妈的（口头语），还挺香的呢”。
其他人听连长这么一说，也都各自拿起一根螃蟹腿品尝着。这时，幽默爱开玩笑的朱以昌副指导员用他的杭州普通话说话了：“啊呀，这样好的美味不吃可就浪费了，你们看这样好不好，今天就让咱们的连长请客怎么样？”大家一起说“好！”朱副指导员又诙谐、又俏皮地接着又对大家说：“咱们连长可是有好酒唻，我看就让咱们连长拿瓶好酒，让李世广、杨玉恒再去捉几只螃蟹，我出钱买只鸭子，我做板鸭给你们吃好不好？”
大家又齐声说：“好！”朱副指导员接着又言道：“既然大家都这样想，那咱们这些人今晚就在连部会餐吧。但是，我可要提醒一下大家得唻，今晚的活动可不能声张得唻，如果声张出去影响可是不好地”。
我们连长听后撅着嘴，操着他那一口广东普通话嘟嘟哝哝地说：“唉...唉...我哪有好酒，我哪有好酒......”朱副指导员笑着说：“嗷吆，连长，你不会是心疼了吧？我是知道得唻，你拿出点好酒就算犒劳大家了，你们说是不是呀？”大家又异口同声地说：“是！”我们可爱的连长把胖脑袋一歪又嘟哝一句：“妈的，是什么呀，是什么呀？妈的，这不是在敲竹杠吗...”大家都不约而同地相视而笑了。
下午，我和李世广换了一只大点的水桶，渡过汉江和岚河，到对岸的一条小山沟里捉了上半水桶螃蟹回来。晚上，吴添才司务长又拿了两瓶“西凤酒”过来，如约在连部指导员和副指导员的屋里，高高兴兴地“搓”了一顿，以螃蟹为特色的“螃蟹宴”。
责编：毛 秘 方迎欣
